食品の関連情報
食品（しょくひん、食べ物、独: Lebensmittel、羅: alimentum）は、人間が食事で摂取する物。最初の食品は母乳。地域や時代において広く用いられる食品として、ペミカンや缶詰が挙げられる。食品と同義であり明確な線引はないが、肉類や野菜類、果実類など主食品以外の食べ物品目、または調理前の食品を食料品（しょくりょうひん）とすることもある。
人間は生きるために、食品を食べて栄養素の摂取している。医療を目的としたものは薬とよび、食品と区別される事が多いが、薬とは定義されない健康食品と呼ばれるものもある。
生物は食品を味わうことは快楽になるので、嗜好品としての要素もある。
※テキストはWikipedia より引用しています。
食品の鮮度を保つことは難しいですが、素敵な料理や食材を提供するためには非常に大切な部分となります。鮮度を維持できるかどうかで素材の味や食感、風味などあらゆる面で変化が生じてしまいます。いい料理や食材を提供するためには食品の鮮度を保ち、できる限り新鮮な状態で利用できることが大切になります。しかし、食品の鮮度を維持するということは簡単なことではありません。たとえ冷蔵や冷凍であっても時間の経過とともに鮮度はどんどん落ちてしまいます。食材によっては傷みにくいものもありますが、多くの食材は長期間鮮度を保つことは難しいです。そのような状況を解決するために使われるのが、鮮度維持装置というものです。鮮度維持装置は文字通り食材の鮮度を維持するためのもので、鮮度の維持や細菌の繁殖抑制、細胞劣化の抑制など食材を傷ませずに鮮度を保たせることが出来ます。これによってよりいい状態の食材や料理を提供したり使ったりすることが出来ます。食材の鮮度が気になっているときは利用を考えてみてもいいかもしれません。しかし、鮮度維持装置というのは一般的にはあまりなじみのないものでもありますし、購入や使い方などについてはまだわからない方も多いのではと思います。一般的な家電や製品と比べるとどうしてもよくわからない所が多かったりします。そのようなときに役に立つのがそういった鮮度維持装置を比較して掲載してくれているサイトです。一般的にはあまりなじみのない鮮度維持装置ですが、いくつかの装置と比べてみることで使いやすいものや自分自身の使い方と合っているものが選びやすくなります。一言に鮮度維持装置と言っても付いている機能や性能には違いがあります。例えば冷蔵・冷凍・解凍全てが出来る機能が付いているものもあれば冷蔵や冷凍はできても解凍ははできないものなどいくつかの違いはあります。そういった違いを一つにまとまっているサイトなどで自身の使い方に合っているものを選びましょう。
